凍花蟹制作起來還是比較簡單的，這道風味菜肴可以在夏季天熱時品嘗一下，既能解暑，又能補充營養，那麼在制作凍花蟹時還要註意些什麼問題呢？TIP1. 在烹制凍花蟹時加一些薑、紫蘇葉之類的溫補食材，可以緩解花蟹的寒性；TIP2. 在蒸花蟹的時候，不妨先用繩子把花蟹系起來，這