餃子是“營養齊全”的代名詞，而餃子的營養又大多集中在餡中。可以這麼說，餃子餡是餃子的價值所在。那麼，黃瓜蝦仁餃子餡具有哪些營養價值？下面一起來瞭解下吧。一、黃瓜的營養價值1、抗腫瘤。黃瓜中的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，對於抑制腫瘤具有一定的功效。2、