草菇怎麼保存才不會變質呢？新鮮的草菇是不可以放進冰箱保存的，因為草菇是一種高溫食用菌，在低於14℃的溫度下，它會自溶變成水，從而變質，而它在15℃~16℃的條件下則可以保存2小時左右。下面還是讓我們來看看草菇有什麼保存小秘訣吧。1、鹽水保存在鍋中燒水，放入少許食鹽