蛋黃南瓜看上去十分誘人，金黃的顏色看起來就很好吃，那麼在烹制的時候我們需要註意哪些細節呢？1、買回的咸蛋黃最好先蒸一蒸，這樣可以去掉腥味，做出來的更加好吃；2、南瓜的質地比較密實，所以大傢在切的時候要小心，別切到自己的手瞭；3、在炒制蛋黃的時候，要用勺子不斷