我們在將豬血從市場上買回來之後，要將上面附著的豬毛清理幹凈，然後放入水中焯燙一下，這樣可以去掉豬血的腥味。然後在炒出血的時候，建議開大火炒，並加入一些料酒，這樣可以把它的腥味去除得更徹底。建議搭配韭菜或者其他食材烹飪，不要單獨烹飪。另外，需要註意的是，豬血