刺梨酒就是用刺梨釀造而成的酒，刺梨是一種生長在灌叢中的野生水果，主要分佈在貴州、鄂西山區、涼山、冕寧山區等山區，由於果皮上密生著小肉刺，於是被稱為“刺梨”，而刺梨酒就是用這種野生的小果子釀造成的果酒，它以刺梨、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料，通過釀造制