大夥第一次做辣椒醬，無人指導的情況下哈，會不會很迷茫呢？有的人說需要炒一炒，有些人直接攪拌好辣椒就裝起來保存瞭，所以說做蒜蓉辣椒醬是炒呢，還是不炒呢？其實考慮到保存的時間哈，建議是炒一炒，不炒其實也可以，就是保存的時候一定要無水，無油，不潮濕還不能曬太陽。