青蒜肉絲雖然是一道簡單易做的傢常菜，但是要想起美味且營養，在挑選食材的時候也要擦亮火眼金睛。下面媽網為你介紹青蒜和肉的選購方法，讓你制作出美味且營養的青蒜炒肉絲。青蒜的選購方法：青蒜是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高