蘿卜幹是一種傳統美味，由於經過瞭曬制、醃制和儲藏的過程，蘿卜幹有一種特殊的風味，在搭配一些食物一起吃，尤其能體現它的食用價值。通常我們可以在吃白粥的時候用它來搭配，作為一道開胃小菜必不可少，而在潮汕地區，也喜歡用蘿卜幹來制作湯品，加在裡面增加食物的咸香氣息