鴨肫怎麼清洗？首先先把鴨先幹凈，在水裡煮一下，然後剖開，把贓物拿出，用水沖、用鹽抓下，再用醋抓下，然後清水洗幹凈即可。鴨肫用冷水洗凈，燒之前最好用開水焯一下，去掉血水和腥味。凍鴨肫更需這樣。 少放些料酒醃半小時，炒時放些薑，就可以完全去腥味瞭，香味十足！ 值

鴨肫怎麼清洗?首先先把鴨先幹凈，在水裡煮一下，然後剖開，把贓物拿出，用水沖、用鹽抓下，再用醋抓下，然後清水洗幹凈即可。鴨肫用冷水洗凈，燒之前最好用開水焯一下，去掉血水和腥味。凍鴨肫更需這樣。 少放些料酒醃半小時，炒時放些薑，就可以完全去腥味瞭，香味十足!值得