主料：豬裡脊肉、雞蛋 輔料：食用油、料酒、鹽、胡椒粉、椒鹽、淀粉 做法步驟： 1. 豬裡脊肉切薄片；取一幹凈盤鋪滿淀粉備用。 2. 肉片中打入一個蛋清，倒少量料酒、胡椒粉、鹽和幹淀粉混合抓勻，使肉片出現粘勁就可。 3. 鍋內多倒油，小火慢慢燒熱，五成熱時準備開炸。 4.