花膠含有豐富的蛋白質、磷質及鈣質等營養，對於滋陰、固益精，對肺腎虛弱、貧血等均有不錯的功效，不僅如此，花膠的食療價值也是相當高的。但是在食用花膠的時候，我們還是要事先瞭解一下關於花膠的一個宜忌人群，因為每一種食物必然有著它的一些不適宜的人群。所以事先瞭解食

花膠其實就是魚肚，根據不同的魚的種類，花膠的營養成分也是不同的，不過一般來說，花膠都是優質的魚肚，用花膠烹飪出來的美食中的營養價值也是非常豐富的。對於花膠，它的口感嫩滑，受到不少人的歡迎。但是這種美食，有些人卻要而且必須禁得住“誘惑”，因為花膠並不是適合所