檸檬草的食用方法多種多樣，其中最廣為人知的就是用做菜式調味料。作為東南亞菜式的一大特色，檸檬草因為具有獨一無二的檸檬清香，淡爽的香味讓它成為備受歡迎的調料品。檸檬草主要用作打碎後作調料，或者和其他香料一起混合醃制肉類、海鮮等，由此為食物增加香味，常應用於