麻椒由於其口感麻辣，深受一些朋友們的喜歡，而雞翅由於其脂肪含量低，熱量低，也廣受大眾的喜歡。那麼在制作麻椒雞翅這道菜時，挑選食材有什麼需要註意的呢？首先。在挑選麻椒時，一定要選擇幹燥沒有受潮的麻椒，以免影響口感，在沒有麻椒時，也可以用花椒和黑胡椒替代。在