很多人都知道天麻是一味名貴的中藥，在中藥店裡可以常常見到它。它不但可以配合其它藥材一起熬藥治病，也可以加入魚、肉及其它菜譜裡做輔助食療。那麼，它該如何配合食材烹飪才能使其不失藥性，又能保持菜肴的鮮美呢？ 天麻核桃魚 原料：去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10