醬豬頭肉是一道地道的美食，但卻不是人人都適合享用它，由於豬肉是一種脂肪和膽固醇含量都很高的食物，因此對於高血壓等慢性疾病的人來說，攝入過多脂肪和膽固醇一定是有害的，血脂較高和糖尿病患者也是一樣，在日常的飲食中應該避開豬肉這類比較油膩的食物，尤其是醬豬頭肉，