炸豬排在烹制的時候主要是通過炸，看起來不是很難，但是要把握好豬排的味道卻是很需要註意的，在醃制豬排的時候，一般1、2個小時為宜，太短的時間無法讓調料的味道進入豬排中，而時間太長的話豬排肉質可能會變老，所以要把握好尺度。 而且在烹制豬排的時候，前期的醃制不需要