白菜豬肉餃子是餃子界百吃不厭的標配，不少人都白菜豬肉餃子的忠實粉絲，那麼白菜豬肉餃子要做得好吃，食材新鮮是關鍵，怎麼選購食材呢？如何選購新鮮的豬肉？新鮮肉：表面有一層微微幹燥的表皮，肌肉紅色均勻，呈淺紅色，有光澤，切面稍有濕潤而無粘性，肉汁透明；肉質緊密而