紫背天葵沒有毒，它的營養價值十分高，很多人都喜歡吃。紫背天葵有紅葉種和紫莖綠葉種兩類。紫背天葵的嫩莖以及葉子含有豐富的人體所需的微量元素，比如鈣、鐵等，所以具備一定的食療功效。另外，紫背天葵還含有吡咯裡西啶類生物堿這種物質，藥用價值頗高。紫背天葵的食療作