生活中，豬肝菠菜湯是經常會吃到的一道菜，豬肝和菠菜都富含豐富的鐵元素，常吃能預防缺鐵性貧血。豬肝菠菜湯做法簡單，但也是需要掌握一些烹飪技巧，下面我們一起來瞭解一下豬肝菠菜湯的烹飪技巧。第一、由於豬肝的腥膻味較重，所以應先放入沸水中燙去異味，再下鍋烹煮成湯。