面筋自古以來就是傳統菜色之一，除瞭它鮮美的味道以外，簡單方便的操作也成為瞭它得以廣泛傳播的理由之一。下面就讓我們具體來看看水面筋是怎麼做的吧！1、首先，將面粉置於容器中，加入相當面粉重量40%左右的的水(水中要先放入約3%的食鹽)，充分攪拌，使它成為一個具有一定粘