知道土豆片炒胡蘿卜做法的朋友們，應該都知道，這道菜最主要的食材便是土豆和胡蘿卜，而挑選好的食材對於烹飪食物的效果來說，是很重要的。因此，我們有必要來瞭解一下土豆片炒胡蘿卜的食材挑選。1、土豆。土豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。起皮的土豆又面又甜