涼拌西蘭花有什麼作用嗎？眾所周知，西蘭花是既具有食用作用的一種蔬菜，那麼做成涼拌菜式的西蘭花是否也具有很高的食用作用呢？涼拌西蘭花的作用具體有哪些呢？接下來媽網百科一一為你揭曉。 一般情況下，涼拌西蘭花具有防癌抗癌的作用。涼拌西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元