從中醫養生的角度來說，大麥粥主要有兩大功效，一個是健脾胃，另一個是消暑解熱。健脾胃夏季是脾胃最容易受損的季節，這也是人們為什麼會感覺到食欲不振的原因。並且，夏季我們還會感覺到口感、發苦等，這是因為暑氣太重影響到瞭我們身體健康所導致的。中醫有言，大麥可入脾、