要想調配吃好吃的火鍋芝麻醬，我們需要先選購到正宗的芝麻醬，否則怎麼調配味道都是不會令人滿意的。那麼怎麼選購到正宗的芝麻醬呢？1、看顏色。如果是用純白芝麻制成的芝麻醬，顏色是淡黃色；用黃白芝麻加工的芝麻醬，顏色是棕黃色；如果是黑芝麻加工的芝麻醬，顏色為純黑色