燕窩該怎麼吃呢？燕窩又名燕菜，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後，經胃消化腺分泌出的黏液與絨羽築壘而成的窩、巢，多建築在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，故而得名。其中以“宮燕”營養價值最高，最名貴；其次為“毛燕”；“血燕”品質最差。 燕窩