做出美味的奶豆腐也是有技巧的，拔絲步驟十分重要，早瞭，拔不出絲來，晚瞭，又糊又苦，味道不好，也就算失敗瞭。漂亮、成功的拔絲要講究色澤金黃，細絲可以拉出2-3米。做好拔絲奶豆腐後最好馬上食用，才可以拉出長長的糖絲，冷瞭就拔不出絲瞭。拔絲奶豆腐制作技巧1、拔絲奶豆