在醃豆角上也要註意，醃豆角不要一次性醃制太多，因為它的保存時間雖然比平常的長，但是防治太長的話也會影響它的口感的，所以醃制的豆角半個月內要吃完，不然要變質、會爛的。所以一次醃的量不要太多瞭，吃完瞭可以再醃。另外，醃長豆角的時候要註意放鹽的量，因為這種醃制的