像安騰發明方便面一樣，為瞭保存鮮苔，我國古時候機智的前輩們就開始苔幹的曬制。苔幹又叫做貢菜、響菜、山蜇，曬幹的苔幹雖然讓人無感，但是一經清水泡發，就會變得色澤翠綠，吃起來響脆有聲，味甘鮮美，爽口提神，也因此受到瞭乾隆皇帝及其後宮佳麗的喜愛。 苔幹的爽脆滋味

苔幹又叫做響菜、山蜇，曬幹的苔幹層亞綠色，但是一經清水泡發，就會變得色澤翠綠，吃起來響脆有聲，味甘鮮美，曾是進獻乾隆皇帝的貢菜，所以今日的苔幹也有瞭霸氣側漏的名字“貢菜”。苔幹的口感爽脆，有點像萵筍，在苔幹賣得火熱的時候，有些商傢也將萵筍曬幹制成苔幹，當然

苔幹因為爽脆可口而深受人們的喜愛，閑時可以吃上一疊醃制過的苔幹，作為下酒菜或者開胃菜，相信孩子們會十分喜歡，一傢子人圍在一起聊聊天十分愜意。畫面如此美好，但好像有點美中不足，苔幹是否有營養價值呢，如果隻是好吃，但是對身體沒什麼積極意義，也不能給孩子們吃太多