牡蠣粉是采用牡蠣肉為主要原料，使用專用設備和技巧提取而成的海洋生物佳品。牡蠣粉呈淺灰色粉狀體，有海鮮貝類的特殊氣味。牡蠣粉的制作方法有兩種。1、全營養牡蠣精粉的生產方法。將經0～－5℃溫度凍結處理後的牡蠣細胞破碎，在一定條件下自身酶系被激活後提高催化反應速度