黃花菜燉肉完美結合瞭豬瘦肉和黃花菜的營養物質，使得它自身的營養價值很高，對人百利而無一害。豬瘦肉本來營養就十分豐富，含有多種人體活動必需的蛋白質。幹的黃花菜營養價值也很高，既可以藥用，也可以食用。盡管藥用跟食用功效不同，但兩者的價值都很高。從食療價值上來