雀巢淡奶油是介於牛奶和黃油之間的液體狀奶油，標準稱呼是稀奶油，是牛奶經過殺菌、脫水處理之後制成的，比牛奶的濃度高，含脂量大約36%，奶香濃鬱，口感柔滑。雀巢淡奶油保質期為六至七個月，可以常溫保存。淡奶油雖然添加瞭少量的增稠劑、穩定劑，但還是比較難打發，通常開