鰈魚營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、多種維生素和多種人體所需的微量元素，而且脂肪含量較低。每100克鰈魚的熱量為109大卡，熱量比較低，而且它的脂肪含量是每100克鰈魚含2.04課脂肪，所以鰈魚是一種很不錯的減肥食品。常吃鰈魚可以補充維生素D，防止骨質疏松。鰈魚中的