西蘭花一直被看作是十字花科蔬菜中的皇後。最早出現在我們的眼中是高級西餐廳中與牛排搭配的都是西蘭花。隨著社會的進步和開放，西蘭花已經成為中國普通老百姓可以經常吃到的蔬菜之一瞭。那麼，吃西蘭花有什麼好處呢？西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅