很多人在上火的時候都會想到用芥菜煮湯。芥菜是大傢公認有清熱解毒療效的蔬菜，在炎熱的夏季裡，喝上一碗芥菜湯是何等的舒服暢爽。與芥菜搭配一起煮湯的食材有很多，其中皮蛋芥菜湯是比較受歡迎的一款，材料較容易準備，做法也比較簡單哦。材料：芥菜250g、皮蛋3個、食鹽、油