超市裡、菜市場裡，火腿腸的種類那麼多，可謂魚龍混雜，我們又該怎麼去分辨呢?媽網百科教給大傢的方法就是：一聞二看三切片，遠離問題火腿腸。 一、聞氣味。 新鮮優質的火腿腸，有香腸固有的香味;劣質的火腿腸可能會有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的異味。 二、看外觀。