市場上的扁豆，主要有供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，可分為白扁豆、青扁豆、紫扁豆。對於這三種菜扁豆，我們在菜場上面選購的時候需要註意哪些問題呢？媽網百科在這裡為大傢介紹一下關於扁豆的選購技巧！在白扁豆、青扁豆、紫扁豆這三種能夠吃的扁豆中，一般以白扁豆為佳