煮大米飯有時候都會夾生，其實淀粉含量很高的西米在煮的過程中也是很容易夾生的，特別第一次煮西米，因為沒有經驗和技巧，西米怎麼煮都不透明，糊成一團，中間還夾雜著小白點，那就是夾生的西米。那麼，夾生的西米能吃嗎？夾生的食物通常是因為沒有熟透，有些人喜歡硬一點的口