米線是雲南人民很重要的一種食物，其中以過橋米線最為出名，但是過橋米線現在被過分的誇大和炒作，隨處可見，但不一定都是正宗的，反倒是小眾一些的小鍋米線更能夠保存雲南當地的一些特色。下面我們就來一起看一下吧。正宗的小鍋米線一定要使用小銅鍋，十八公分直徑的黃銅帶直