杭白菊茶，是一款非常大眾的綠茶。杭白菊的花朵潔白，花心金黃，是浙江八大藥材之一。《本草綱目》對杭白菊的贊譽有加，認為經常飲用杭白菊茶有延年益壽的功效。在杭白菊仍處於花蕾階段，就將其摘取，制成胎菊。由於花朵未完全綻放，還能保留菊花的花粉，所以藥用價值、營養