很多朋友第一次煮西米的時候都有煮到哭的經歷，因為滿心歡喜地買瞭西米做甜品，結果西米怎麼煮都不透明，糊成一團瞭，中間還夾雜著小白點，夾生的。那是怎麼回事呢？西米是由幾種棕櫚樹幹內所儲碳水化合物制做的食用淀粉，又稱“加工米”，形狀像珍珠，有小西米、中西米和大西