要做一盤賞心悅目的水晶蝦仁菜肴，首先要學做晶瑩透亮的水晶蝦仁。如何做水晶蝦仁，如何將蝦肉處理得晶瑩透亮，吃下去爽口、彈牙？下面媽網百科就給大傢說說如何在傢**水晶蝦仁！1、將新鮮蝦，剝殼，去頭，去尾巴，用牙簽將中間的腸子挑出；2、用食用堿將洗幹凈的蝦仁醃制一