我們都知道糖尿病人是不能攝入太多淀粉，因為淀粉會導致血糖升高。不過雖然那山藥中含有大量淀粉，但是它同時含有能降低血糖的黏液蛋白，所以山藥是一種很適合糖尿病人的食物。不過我們要註意的是，山藥紅棗排骨湯中的紅棗是一種含糖量很高的食品。科學研究表明，紅棗含糖27