沙薑雞翅是一道以調料沙薑和雞翅為主要原料的風味菜肴，沙薑在廣東、廣西、雲南等地方比較常見，它是薑的一種類型，香氣特異，用它來調制雞翅的味道十分獨特。沙薑雞翅應該選擇大小適宜的雞翅，而且在烹制的時候還要註意在上面切下一些刀口，否則厚實的雞翅肉很難入味。我們經