豬頭肉雖然好吃，但是豬頭如果在制作的過程中處理得不幹凈的話，很容易吃壞肚子，對身體造成傷害。那麼，我們在購買和食用豬頭肉的過程中有哪些需要特別註意的地方呢？1、購買生豬頭肉時，我們可以拔幾根豬毛看看它的毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白凈，則是健康的