有些芽菜未煮熟的話，不可以食用嗎？例如黃豆芽，煮起來可麻煩瞭，半天都不熟，這個時候就最好不要食用瞭嗎？ 豆類芽菜如果不熟的話，不要吃哦，不是所有芽菜都可以生食的。在煮黃豆芽的時候不要加入堿，加醋的話也要少量，這樣才能保持黃豆芽中的維生素B喲。一般來說，煮芽菜

可能很多網友朋友們都會覺得芽菜不熟能吃的，其實有很多菜都是可以涼拌著吃的，其實就是生吃，但是黃豆芽絕對不能吃生的、哪怕半生不熟，否則就會中毒。 因為黃豆的大豆甙有毒，但是大豆甙不耐高溫，熟透瞭就分解瞭。如果是綠豆芽，變綠很正常，完全沒事。而且綠豆芽是可以生