米醋是一種發酵而成的調味品，主要原料有谷子、玉米、紅薯、酒糟、高粱、糯米、大麥、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品，在我國已經有三千多年的歷史瞭，是我國人民智慧的體現。米醋中含有少量的醋酸，顏色呈玫瑰紅色，還帶著透明，香味十分純正，適合用來炒菜或者蘸食，而

米醋是我們常用的食醋之一，它是以谷物和水果為原料，經過發酵釀造而成，它根據原料的不同而分為白米醋、黑米醋、香米醋、糙米醋、糯米醋等多個品種，不同原料制成的米醋營養成分和功效也有所不同。米醋中含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素