藕粉、桂花具有很好的藥用價值，因此制作成藕粉桂花糖糕也有健脾開胃的保健功效。 1、清熱涼血 藕粉桂花糖糕性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥。2、通便止瀉、健脾開胃 藕粉桂花糖糕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其