胡蘿卜與羊肉一起燉煮，是不錯的選擇。如果先把胡蘿卜整根煮熟後，再切塊放入鍋中與羊肉一起稍燉幾分鐘，這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。 胡蘿卜是一種營養豐富的菜蔬，人稱“小人參”。胡蘿卜中大傢最熟知的成分就是胡蘿卜素，這是一種黃色素，胡蘿卜每百克含