蒜臺炒肉是一道傢常快手小炒，雖然說是傢常菜，聽起來很簡單，但是越是聽似簡單的菜，越考驗一個人的廚藝功夫。今天給大傢說說蒜臺炒肉的做法。 1、蒜苔掐掉尾部洗凈，尾兜那裡喜歡的可以留下，切長段備用；2、腰梅肉切成比蒜苔略細的絲，用生抽、老抽、料酒、淀粉和數滴香醋